History of Café Diglas

Seit 1875 ist der Name Diglas in der Wiener Gastronomie ein Begriff. Hans Diglas sen. betrieb damals schon Etablissements wie das “Casino Zögernitz” in Döbling, den “Goldenen Adler “ in der Radetzkystraße, die “Schöne Aussicht”, das „Schlosshotel-Restaurant“ am Maurer Hauptplatz.
Bei der Eröffnung seines Restaurants im Türkenschanzpark war Kaiser Franz Josef I. sein erster Gast.

Die Söhne Hans und Franz Diglas begannen, nach einem 18-jährigen Aufenthalt in den Vereinigten Staaten, in Wien eine Reihe von gastronomischen Einrichtungen zu gründen. Darunter den „Niederösterreichischen Landesmusterkeller“ in der Singerstraße 6. Ein Etablissement, welches rund um die Uhr geöffnet war.

Erst 1923 gründeten sie das Café Diglas in der Wollzeile. Es ist das einzige Geschäft das überblieb und sich in den Jahren zu einem beliebten Innenstadtcafé entwickelte. Der junge O. W. Fischer saß hier, natürlich in Begleitung seiner Mutter, der Vater des damaligen Bundeskanzlers Schuschnigg trank im „Diglas“ seinen Kaffee und der Komponist Franz Lehar, umringt von seinen Librettistinnen bevorzugte damals die Kaiserloge. Nach dem Krieg fanden sich der Kabarettist Karl Farkas auf seinem Stammplatze neben dem Pfeiler und Heimito von Doderer stets in der hinteren Ecke neben den Toiletten ein. In den Fünfzigerjahren verloren sich die Stammgäste als ein Teil des Kaffeehauses dem Zeitgeist entsprechend in ein Espresso umgewandelt wurde.

Im Jahre 1964 übernahm Hans Diglas III, ein gelernter Hotelfachmann die Geschicke des Cafe Diglas und führte nach Erlangung der Vollkonzession ein umfangreiches Restaurantangebot ein.

Durch eine Renovierung im Jahre 1988 bemühte sich der Enkel des Gründers Hans Diglas IV, das Kaffeehaus wieder in seinen ursprünglichen Zustand zu versetzen.

Im Jahre 1999 übernahm die Familie Diglas die Café-Konditorei am Fleischmarkt 16. Der Betreiber Komm. Rat. Walter Schmohl führte den Traditionsbetrieb mit seiner Gemahlin seit 1935. 1875 gegründet hieß der Betrieb ursprünglich „Konditorei zu Weißen Kreuz“. Erwähnenswert ist, dass unter Mithilfe des Wiener Altstadterhaltungsfonds auch die alte Backstube in den historischen Räumen im Hof erhalten werden konnte, wo heute noch die Mehlspeisen für die beiden Betriebe nach alten Rezepten erzeugt werden.

Sehenswerte Exponate, wie das alte Rührwerk, welches im Jahre 1900 verwendet wurde befinden sich im Vorraum der Backstube im Hof Fleischmarkt 16.